1食材如图。

2鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，香葱洗净切成葱花。

3炒锅上火，加入猪油化开。

4加入蛋液。

5蛋液还没凝固就下入米饭翻炒。

6把米饭炒散，尽量均匀裹上蛋液。

7加入适量又伊鲜鲜味酱油。

8不断翻炒使每粒米饭都炒上均匀的酱油色，刚开始加入酱油的时候米饭会有点湿湿的，不断翻炒后米饭就更加粒粒分明，酱油的香味也会随之出来。

9加入少许盐调味。

10放香葱，翻炒均匀出锅~