1土豆去皮切丝。

2备好葱花。

3自制的剁椒。

4热锅冷油烧热放土豆丝，食盐，炒熟。

5放入剁椒翻炒。

6倒入剩米饭翻炒均匀，再加入1／4食盐。

7倒入葱花翻炒均匀即可。

8完成。