脆皮肠鸡蛋炒饭

脆皮肠鸡蛋炒饭
主料
  • 隔夜米饭 一盘
  • 鸡蛋 2只
  • 脆皮肠 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 蒜苗 2颗
辅料
  • 鸡粉 适量
  • 生抽 适量
  • 芝麻油 几滴
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
脆皮肠鸡蛋炒饭的做法步骤
  • 1隔夜米饭一盘

  • 2蒜叶、胡萝卜、脆皮肠都切碎

  • 3鸡蛋两只打散入锅煎熟,切碎

  • 4锅内热油,下脆皮肠、胡萝卜翻炒几下

  • 5再加入米饭和蒜叶翻炒

  • 6再加入鸡蛋翻炒

  • 7最后调入适量鸡粉、生抽,几滴芝麻油大火翻炒均匀

  • 8成品图。

使用的厨具

炒锅

小技巧

1、建议选用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽,粒粒分明<br>2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可不用时间太长,建议只用生抽炒出来的颜色更好看。<br><br>

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