1胡萝卜、黄瓜、洋葱、午餐肉切成丁，鸡蛋打散，米饭准备好。

2锅中放入适量油，放入洋葱爆香。

3洋葱炒至透明，加入胡萝卜和午餐肉翻炒。

4翻炒2分钟盛出备用。

5锅中重新放入适量油，放入鸡蛋滑散。

6倒入米饭翻炒至米饭散开，加入盐翻炒均匀。

7倒入炒好的胡萝卜午餐肉翻炒。

8最后加入黄瓜丁。

9翻炒均匀即可出锅。

10简单、营养、美味。

11成品图。