1切下的鸡胸肉一块，去除鸡皮鸡骨

2切成鸡丁

3放入碗里加入料酒、盐、淀粉搅拌后加一点点色拉油腌制一会

4蘑菇切小，杂蔬焯水备用

5起油锅，先放入蘑菇丁煸炒一会儿

6再放入腌制过的鸡丁炒至变色盛出备用

7锅中加少许开水，加入咖喱块使其融化

8倒入之前炒过的蘑菇鸡丁，炒匀

9倒入剩米饭

10杂蔬粒放入锅中焯水

11翻炒均匀再加入焯水后的杂蔬粒加点鸡粉炒匀即可

12出锅装盘