1准备好各种食材；

2青豆，先放入水中，焯下；捞出沥干；

3把腊肠和香菇都切成丁，备用；

4鸡蛋，打散，备用；

5还有香菇酱，仲景大厨房，就是赞，大颗香菇的酱料；

6热锅，放入少许食用油；

7倒入鸡蛋液，迅速的用筷子，搅拌，打散；

8再倒入剩米饭一碗；把米饭，热锅后，压碎；

9加入香菇丁，搅拌；翻炒；

10再放入腊肠，翻炒搅拌均匀；

11待香菇和腊肠都已经炒熟后，加入青豆，翻炒；

12再加入一勺的香菇酱；搅拌；

13调入一小勺的盐，搅拌翻炒；

14搅拌翻炒，就可以出锅装盘了；