1把洋葱、胡萝卜、香菇、青红椒、香肠、香菜、小葱统一洗净后切丁备用，捣两鸡蛋打碗里备用！

2锅内倒入油待油热至4成热时放入洋葱和香菇翻炒出香味。

3接着加入香肠、青红椒、胡萝卜翻炒几下就加入米饭。

4翻炒到米饭均匀松软后加入盐、生抽,然后把鸡蛋液倒入米饭中翻炒。

5接着加入香菜和小葱翻炒下加入鸡精和胡椒粉就可装盘了。