1鸡腿洗净，去皮拆骨去筋。用厨房剪刀，很容易就拆开了。

2弄好的鸡腿肉切丁

3切好的鸡腿肉用生抽、胡椒粉、辣椒粉腌制15分钟。

4香菇切片。

5准备好青豆、玉米粒、胡萝卜粒。

6调味汁（1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺料酒、1勺糖、半碗清水搅拌均匀）备用。

7米饭备用

8锅内放入少许油把香菇片炒香。

9倒入调味汁小火煮1分钟。

10倒入腌制好的鸡腿肉。

11倒入青豆玉米胡萝卜粒，略翻炒一会儿就可以。

12倒入米饭。米饭干干的比较好吃哦。均匀翻炒后，小火焖煮1分钟，注意别烧干了。

13出锅前可以撒些葱花或小红辣椒，不喜欢的人可以忽略这一步。

14出锅

15成品图

16成品图

17成品图