1所有蔬菜切粒备用

2蛋黄，蛋清分离，蛋黄打入米饭

3米饭，蛋黄拌均

4热锅，倒入拌均蛋黄的米饭翻炒，全部炒散，炒至饭粒在锅内跳舞倒出

5热锅凉油

6爆香洋葱

7依次加入除青瓜外的其它蔬菜，翻炒均匀

8倒入炒好的米饭，炒均匀

9最后加入青瓜粒，加盐，胡椒粉出锅，装盘

10配上用蛋清做的西红柿蛋清汤