1将：火腿切丁、葱花丁

2土豆切丁，一枚鸡蛋打好

3装小盘后准备开始炒：到入底油先炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出，在加点油炒土豆丁炒熟后加入咖喱，将咖喱化开后，加入米饭炒匀，依次放入火腿丁、炒好的鸡蛋、最后加葱花即可。