1羊杂、面肺切成条备用。
2炒锅上火，加入适量煮羊杂的汤，放入羊杂和泡好的粉条。
3放入姜末、蒜末。
4放入羊油辣子、味精。
5放入青蒜。
6成品。
煮锅、炒锅
1.烩羊杂时要用煮羊杂的原汤，吃起来更加美味。羊肉汤固然鲜美，但口感相差甚远。<br>2.使用羊油辣子才能体现羊杂的味道。<br>3.姜末、蒜末要量大点。
