1我取其中的一半鸡肉。

2冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。

3另起锅，放入鸡。

4放入葱姜蒜。

5他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。

6中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。