1备好食材

2大火，锅里放玉米油，倒入适量的纯净水，开锅后放入几片姜、紫菜、虾皮、煮开放入打散的鸡蛋液

3装入配好碗里（盐、生抽、葱花）

4锅里放入纯净水（水需多些），水沸后放入馄饨

5盖上锅盖煮到沸上水面，点一次凉水，不用盖锅盖，再次煮开

6装入紫菜虾皮蛋花碗里，撒上点葱花即可，清爽、鲜香。