1里脊肉剁成肉末，打入鸡蛋，加水淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油、葱末搅拌成肉馅。

2取一张馄饨皮，放水适量肉馅，馄饨皮往上盖住肉馅，卷两次，再两头捏紧成元宝状。

3包好的小馄饨

4锅中放水烧开，加少许盐，下入馄饨，中间点一次冷水。

5放入紫菜和葱花，

6蒸鱼豉油、香油调成汁

7盛出，添加适量调料汁