1准备材料，云吞皮，乌江榨菜，肉馅，小虾米，香菜，葱，少许菠菜

2先把虾米，用油炒脆备用

3把乌江榨菜切成颗粒，葱花切好

4把切好的葱花和榨菜放进碗里加盐适量

5加适量胡椒粉

6放一颗小点的鸡蛋进去

7用筷子顺时针搅拌至肉馅粘稠

8取一个皮，放适量肉馅在中间，顶端和两侧抹点水，如图

9然后对折

10右下角和右上角靠拢

11捏紧，就成了元宝状

12一个个小元宝整装待煮……

13锅里水烧开，煮云吞了

14准备一个碗，要是有骨头汤就更好了，因为没有，所以放点猪油

15加盐

16加生抽适量

17放入煮好的云吞，再把原先炒脆的虾米撒点进去，再放点葱花和香菜，还可以根据需求加入油泼辣子就行了