1把蛋白和蛋清分离在无油无水两盆中。

2先2档，把全蛋打至鱼眼泡状态。加入20克糖和数滴白醋或柠檬汁。

3打至粗纹状态，加入20克糖。

4蛋白稍微细腻时加入最后20克糖。

5蛋白打发至硬性状态，打蛋器拎起呈短三角。

6蛋黄加入糖，拌匀。

7分次加入玉米油拌匀。

8分次加入牛奶拌匀。

9低粉过筛二次加入。

10取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

11拌匀再倒回蛋白糊的盆中。按上下拌法，左手转动盘，右手拌。

12倒入模具中，振去大汽泡。

13烤箱预热180度，入烤箱转150度烤60分钟。烤好蛋糕倒扣。

14淡奶油打发。取适量的红色素、绿色素拌好，留部分抹中间。

15蛋糕切开。

16抹上奶油放上水果。

17再抹上奶油。

18然后用裱花嘴随意点上星星花儿即可。

19最后撒上巧克力碎即可。