1绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟。
2泡好的银耳洗净切碎。
3汤锅中加入冷水加入绿豆和银耳。
4加盖大火煮开中小火慢炖40分钟。
5绿豆和银耳煮熟，
6加入冰糖煮至溶化关火。
煮锅
绿豆泡一下更易煮烂。<br>银耳切碎也更容易煮至滑软。<br>绿豆汤不变色的窍门：绿豆冷水入锅，加盖煮至，大火煮开小火炖至熟烂，这样绿豆汤不会变色。
