1荠菜摘洗干净备用

2锅中加水烧开，放入洗净的荠菜焯烫片刻

3焯好的荠菜过冷水备用

4荠菜挤去多余水分，切碎放入盆中并加入适量虾皮

5锅中加油烧热放入打散的鸡蛋并迅速用筷子搅拌炒熟备用

6荠菜中加入炒好的鸡蛋碎盐鸡精十三香食用油等调味拌匀

7取一个馄饨皮放适量馅在中间

8馄饨皮周边涂抹少许水并将其对折再对折后两头捏紧即可

9依次做好所有馄饨

10锅中加少许油放入馄饨中小火煎至底部金黄

11加入没过馄饨二分之一的水煮熟即可

12咬一口底部嘎嘣脆真的好好吃

13成品图