蔬菜杂粮粥

蔬菜杂粮粥
主料
  • 大米 50克
  • 小米 20克
  • 高粱 20克
  • 花生 10克
  • 胡萝卜 40克
辅料
  • 西兰花 50克
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
蔬菜杂粮粥的做法步骤
  • 1先将大米+小米+高粱准备好,冷水泡半小时。

  • 2西兰花切下来,用盐水泡半小时。

  • 3花生+冷水一起入锅煮开。

  • 4水煮开后,米全部加入再次煮开,小火继续熬煮。开始洗胡萝卜,切丁,米煮了10分钟后,加入胡萝卜。

  • 5另起一锅,将水煮开,西兰花入水焯2分钟。

  • 6焯好后,用冷水冲到没温度,切碎。

  • 7米总共入锅半小时,粥好了。

  • 8西兰花碎加入,搅拌一下,就可以关火了,盖盖焖一下出锅。

使用的厨具

煮锅

小技巧

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花还有杀菌、抗癌和防止感染的功效。除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

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