1准备食材，黄瓜胡萝卜擦去表皮

2蔬菜丸子火腿切成小丁，蛋液打散，大虾去壳去虾线剁成虾蓉(若是青虾头不要扔掉，剪掉虾头壳)

3炒锅热油，有青虾头的入锅煸炒出虾油，没有直接倒入洋葱胡萝卜煸炒出香味儿

4倒入丸子火腿肠翻炒两分钟

5放入虾蓉翻炒均匀

6加入米饭翻炒均匀

7倒入黄瓜丁翻炒均匀

8洒入适量盐调味，加入番茄酱翻炒均匀出锅待用

9煎锅热油小火倒入蛋液待表面凝固关火

10炒好的饭铺在一边蛋皮上

11另一层蛋皮包起，开小火拿勺子舀少量蛋液封口，依次做下一个

12成品图

13成品图