1青红椒、胡萝卜切丁，烤肠切片备用

2鸡蛋磕入碗中

3锅中加适量油烧热，下入打撒的鸡蛋迅速翻炒成鸡蛋碎

4下入胡萝卜丁和烤肠片，炒至胡萝卜断生

5加入青红椒丁翻炒均匀

6加入米饭和少许盐继续翻炒片刻即可

7成品