1准备材料。

2胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。

3培根切碎，青椒切小丁，鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥，焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。

4平底锅烧热，加适量色拉油，油热倒入蛋液。

5用筷子迅速划散成为蛋碎，炒好成盛出。

6平底锅重新烧热放油，油热放入培根翻炒均匀，炒至变色，肉香味飘出。

7放入豌豆、胡萝卜翻炒均匀。

8放入米饭、蛋碎，翻炒均匀，加入盐、生抽调味。

9放入香葱碎，翻炒均匀。

10炒好的培根蛋炒饭，很有食欲吧。