太极炒饭

太极炒饭
主料
  • 米饭 500克
  • 冰冷时蔬粒 少计
  • 鸡蛋 1个
  • 韩国泡菜 少许
辅料
  • 葱花 少许
  • 海苔 1张
  • 腊肠 1根
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
太极炒饭的做法步骤
  • 1准备米饭,最好是剩米饭,头一晚可以多煮些放入冰箱冷藏做出来更好吃。

  • 2腊肠切成小粒放入锅里隔水蒸熟。

  • 3葱切成碎,泡菜切碎,旁边那是腊肠只是多拍了一张图而已。

  • 4鸡蛋打散,时蔬丁用水煮开,冷冻的一定要煮开不能省略这一步,如现切新鲜的也要煮熟,这一步不能省。

  • 5锅内放入少许油把鸡蛋炒熟铲出。

  • 6锅里另放油把米饭一半倒入锅里翻炒。

  • 7倒入鸡蛋与时蔬粒和葱花加入盐与酱油炒熟即可铲出。

  • 8锅里再放入油烧热,倒入剩余的白米饭,倒入腊肠粒与韩国泡菜翻炒,不要加盐了,因为泡菜有盐味了,倒入一点酱油提色就可以了。

  • 9炒好后分别装入两个盆里。

  • 10太极模具放好,这模具网上有卖。

  • 11一半放入韩国泡菜炒饭,一半放入不时蔬鸡蛋炒饭,都把它们压紧实。

  • 12轻轻地提起模具,把海苔用剪刀剪成圆形,一边摆一个就可以了。

  • 13成品效果图。

使用的厨具

炒锅

小技巧

如亲们没有模具可以用圆盘一个,一边摆上一种炒饭,只要是两种不一样的炒饭,色彩有强烈的对比都可以出好的造型。

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