1青椒、红椒、胡萝卜切丁，买的时候买小的就够了，如果是大的可以只用一半，不然会喧宾夺主~

2不用切也不用煮，准备好就好。我这个是从食堂买回来的，哈哈哈。

3鸡胸脯肉切小块。

4三颗鸡蛋，加少许盐，少许水搅拌。

5我焖了两碗米，晾凉备用。

6起锅倒油，先煎蛋，捣碎盛出；然后重新加油，油微热后超鸡丁，待鸡丁表面变色后倒入少许生抽，后倒入青椒红椒和胡萝卜丁翻炒，加入适量盐，再加入之前炒好的鸡蛋碎和豌豆粒玉米粒以及米饭，中小火翻炒均匀即可出锅。