1准备好食材，玉米洗净，香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净切块。

2排骨焯水，去除血水。

3过水后的排骨加入料酒２０ｍｌ，生抽２０ｍｌ、亦舒堂火麻油５ｇ、姜丝腌１０分钟左右。

4起油锅，小火放入排骨煎至两面金黄，加入生姜，蒜米两颗，３粒冰糖，生抽１０ｍｌ。

5加入香菇，胡萝卜，倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可，出锅前将蒜米挑出来。

6腊肠切片

7米淘洗干净，依次铺上食材腊肠

8放生玉米粒

9倒入第五步炒好排骨料。

10加入少量的水，放高压锅调至煮饭档即可。