1切去鱿鱼须的吸盘和脚尖部分，撕去鱼须外膜；

2洋葱，胡萝卜，鱿鱼须分别切丁，葱切末待用；

3锅里倒入金龙鱼稻米油，待油热后，放入葱末和洋葱爆香；

4再加入鱿鱼丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，放入豆瓣酱和蚝油，翻炒；

5加入剩米饭，翻炒均匀，即可出锅。