1准备好食材。

2香菇洗净用温水泡发。

3土豆、胡萝卜去皮洗净。包菜洗净，荞头菜去根部洗净。

4土豆、胡萝卜、肉饼切细丁。

5包菜切细丝。

6荞头菜切细丁，把尾部切掉。

7锅内热油，炸肉饼。要多翻面，才均匀。

8炸至金黄色，沥干油暂出锅。

9猪肉切薄片后加少许油和生粉腌制一会。

10把炸过肉饼的油用来炸土豆就可以了。

11炸至金黄色暂出锅。

12锅内剩少许油，炒一下胡萝卜，加点盐，炒熟暂出锅。

13锅内热油，开始煎猪肉片，煎至微焦。

14倒入包菜丝和猪肉一起翻炒。

15按口味放盐，兑少许水，焖至软熟即可。

16锅内热少许油，倒入荞头菜，加少许盐炒熟即可。

17泡好的香菇切丝。

18锅内热少许油，炒几下香菇，兑入泡香菇的水，调入盐、酱油。

19煮至收汁即可。

20倒入米饭。

21加入所有食材。

22炒匀即可。