1现榨的菠菜汁，加入1勺白糖及酵母化开。

2加入适量的面粉(面粉中先加入泡打粉和匀)，再加入一勺猪油和面。

3反复揉搓，和成很光滑的面团盖盖饧发20分钟。

4揉成2个馒头剂子盖盖再次发酵。

5水开后蒸15分钟，停火后3至5分钟后再掀开盖子。

6馒头碧绿暄软(蒸好颜色略浅一点)。

7搭配一道菊花豆腐汤做为早餐食用。