1玉米面。

2加入开水烫面。

3再倒入白面、白糖和酵母粉。

4加入适量的清水揉成偏软的面团，天气凉，放入热锅里发酵半个小时。

5发酵至两倍大。

6揉搓排气。

7取一团面剂挪成小圆球。

8在按压成饼状，放入锅内，再次发酵15分钟后，大火蒸10分钟即可。

9焖5分钟再开盖，玉米面馒头就做好了。

10成品。放平底锅煎至两面金黄，味道更香。