1500克面粉里加入30克白砂糖、5克酵母粉、250毫升清水，和成面团。

2准备好豆沙馅。

31个小时后，面团已发酵至两倍大。

4取出面团，揉搓排气。

5再擀成长方形的面皮。

6表面放入豆沙馅，用刮刀刮平整。

7表面再撒上少许面粉。

8由上方往下卷。

9卷成长条后再切成小剂子。

10放入蒸锅，二次发酵15分钟。

11大火蒸13分钟，焖5分钟后开盖。

12成品。