1豆腐加一勺盐，焯水2-3分钟去豆腥。

2切小块，加盐，白胡椒粉，辣椒粉，蚝油，味精，一勺芝麻油。

3搅拌均匀（我提前一晚上把馅拌好了，小葱包的时候再放）。

4中筋面粉380克+全麦面粉120克+白糖5克+酵母5克+温水270毫升。

5揉成光滑的面团（无需发酵）。

6搓长条，分等大的面剂子，擀皮（中间厚周围薄）。

7按照自己的手法依次包好，温暖处醒发1.5-2倍大。

8水开后蒸16分钟，焖5分钟。

9低脂低卡，麻辣鲜香，松软好吃。

10吃腻了大鱼大肉，来点粗粮包子也是不错的选择1.包子是一次醒发的，包好以后直接醒发1.5-2倍大，轻。