1准备食材。

2清水煮沸后放入冷面，煮2-3分钟。

3捞出后立刻放入冰水中降温。

4再捞出沥干水分，用电风扇吹凉。

5冷面里加入花生酱、生抽和醋。

6混合搅拌均匀。

7然后装入成品盘中备用。

8牛上脑切成一厘米见方的小块，锅热后放入牛肉粒，大火翻炒30秒后关火。

9然后加入盐和黑胡椒翻炒均匀后出锅装盘。

10苹果切片装饰即可。

11完成。