1现将酵母放入清水中化开，再慢慢将酵母水分次加入到面粉中。

2用筷子搅拌成絮状。

3和成一个面团。

4用压面机压成面片，两面都撒上玉米淀粉。

5切成长方形状。

6猪肉加生姜剁成肉糜，加入生抽腌制15分钟。

7加入焯水后剁碎的荠菜，加入大葱碎。

8加入盐，蚝油和花生油顺一个方向搅拌均匀。

9取一片馄饨皮，将馅料放在馄饨皮的三分之一处。

10往下卷2次，将顶部两个角捏起来。

11先将锅中的水烧开，再下入馄饨。馄饨浮起来后再煮1分钟就可以出锅。

12碗里放4大勺煮馄饨的水，加入一茶匙生抽，一茶匙辣椒油，一茶匙花椒油，一克盐，搅拌均匀。

13将馄饨捞入到汤碗中。

14再撒一些香菜末。

15热乎乎的开吃吧。