1食材：苦荞面、番茄（已清洗）、夜开花（已清洗）。

2取90克苦荞面放在盘子里。

3将夜开花去皮放在案板上切成滚刀块。

4将番茄放在案板上划个十字刀。

5放入大盆里，用开水泡一会儿，去皮。

6放在案板上切成块。

7起锅倒油烧热，下入切好的夜开花和番茄翻炒翻炒。

8接着，合入苦荞面加适量的清水煮上4到5分钟。

9然后，加适量的盐。

10加适量的味精。

11调味翻匀即成。