1牛腩解冻后切小块，放入清水浸泡一下，去掉些血水。

2冷水下锅，加些料酒，焯开，捞出，漂净。

3取高压锅，放入牛腩，加半锅清水（水可以多些）。

4.放入姜，葱，料酒，胡椒粉，一点点糖。

5放入生抽，一勺的五香粉，大火煮开，小火炖100-110分钟。

6加些盐，适量味精，煮开，撒些香菜或者葱花即可盛出。

7香味扑鼻的五香牛肉汤就做好了，配饭，浇面条吃都非常好。

8.锅里开水，放入面条煮开，再过一遍冷水再煮开，即可捞出，记得煮面条时加些盐，煮好的面条不容易粘在一起。

9煮好的面条放入大碗，再浇上牛肉汤。

10这是准备好的荷包蛋与炒青菜。

11.放入牛腩，荷包蛋，青菜，一碗可口的五香牛肉面就做好了。