1银耳用冷水提前泡发，雪梨用盐搓洗干净，话梅、枸杞、冰糖、红糖准备。

2梨削去外皮，梨肉切小块。

3银耳撕成小块放入锅中，和梨皮先煮30分钟（这一步没拍），捞出梨皮不要。再放入梨肉和话梅一起炖煮20分钟。

4放入红枣再炖20分钟。

5放入冰糖、红糖和枸杞一起炖2分钟。

6汤汁粘稠，浓而不凝，口感滑而不腻，营养丰富。