1食材：荞麦面、瘦肉（已清洗）、青红柿子椒（已去蒂去籽清洗）。

2将青红柿子椒放在案板上切成丝。

3将瘦肉放在案板上切成丝。

4将荞麦面下入沸水锅中煮开、煮上3分钟捞出。

5用凉开水过过凉。

6取平底锅置火上倒入适量的油烧热，下入切好的瘦肉翻炒翻炒。

7随后，加适量的料酒。

8加适量的酱油。

9翻炒翻炒。

10接着，合入青红柿子椒翻炒翻炒。

11然后，合入过凉好的荞麦面翻炒翻炒。

12最后，加适量的盐。

13加适量的味精。

14调味炒匀即成。