鲫鱼汤面

鲫鱼汤面
主料
  • 鲫鱼 两条
  • 挂面 500g
  • 鱼丸 一盒
辅料
  • 香菜 适量
  • 小香葱 2-3根
  • 生姜 一小块
调料
  • 清水 一大锅
  • 适量
  • 牛奶 一小盒
  • 色拉油 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
鲫鱼汤面的做法步骤
  • 1盒马送来的鲫鱼去一下鳞片,清洗干净。

  • 2鲫鱼下热油锅,小火两面煎一下。

  • 3小香葱洗净、去蒂,生姜去皮、切片。

  • 4接着倒入一大锅清水,盖上锅盖,大火烧开。

  • 5水烧开后,移入砂锅里,放入葱姜。盖上锅盖,大火再次烧滚。

  • 6之后放入鱼丸,加入一小盒牛奶。

  • 7关火前,加入适量盐调味。

  • 8朋友送了她老家的挂面。

  • 9另煮开一大锅水,放入挂面,煮3分钟,关火。

  • 10将面条挑入碗内,浇入鱼汤,撒上香菜。

  • 11鲫鱼刺多,另外装一个盘吃。

使用的厨具

砂锅、炒锅

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