1食材：西瓜皮、鸡蛋、青稞方便面。

2将鸡蛋打散。

3将西瓜皮清洗清洗捞出。

4放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。

5将青稞方便面下入沸水锅中焯开2到3分钟捞出。

6起锅倒入油烧热，倒入蛋液翻炒翻炒成块。

7接着，合入焯好的青稞方便面和切好的西瓜皮翻炒翻炒。

8然后，加适量的酱油。

9加适量的盐。

10调味炒匀即成。