1成品图。

2制作方法：大葱一根处理干净，改刀切小段备用。

3锅里适量油，放入葱段，小火煎制。

4煎制微黄即可，捞出葱渣备用。

5冷面适量，冷水下锅。【面可以根据自己的喜欢用面条，挂面都可以，家人喜欢吃冷面，冷面凉拌味道独特。

6冷面煮熟，捞出过凉水，控干水分备用。

7冷面放入容器中，加入适量香油，冷面搅拌均匀，放多长时间面不沾粘。加入适量盐，生抽。

8加入适量黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋一个，最后淋入葱油。

9加入一点海苔碎拌面，味道不错。

10简单易学。

11搅拌均匀即可食用。