1豆腐，备用。

2切丁。

3择好的香葱，洗净，控水，备用。

4切碎。

5锅烧热放适量油，倒入豆腐丁，翻炒至金黄色，再倒入香菜炒香，加适量盐和少许五香粉调味，拌匀即可。

6捣好的蒜泥倒入碗中，加少许盐、白醋、生抽和鸡精、滴几滴香油，拌匀即可。

7挂面，备用。

8水烧开，下面条，面条煮熟。

9捞出放入盘中。

10浇调料汁。

11拌匀。

12放上菜。

13成品图。

14拌匀即食。