1牛肉洗净切薄片，加入适量玉米淀粉抓匀。

2加入适量生抽，蚝油，花生油。

3将牛肉抓匀静置备用。

4番茄洗净去皮切细备用。

5酸菜洗净切细。

6香葱洗净切葱花备用。

7锅中热油放入牛肉。

8炒至七八成熟后盛出。

9锅中热油放入酸菜翻炒均匀后盛出。

10锅中热油放入番茄。

11翻炒出汁。

12加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。

13加入适量清水煮开。

14放入炒过的酸菜。

15大火煮开5分钟左右。

16少许盐调味。

17加入面条。

18加入炒过的牛肉。

19大火煮开至面条断生即可。

20成品。

21成品。

22成品。