1牛肉洗净切薄片。

2牛肉加入适量玉米淀粉抓匀。

3加入适量生抽，蚝油，花生油。

4将牛肉抓匀静置备用。

5香葱洗净切葱花备用。

6酸菜洗净切细备用。

7生面备用。

8锅中热油放入牛肉。

9翻炒至七八成熟盛出。

10锅中热油放入酸菜翻炒均匀。

11加入适量清水。

12加入适量剁椒。

13大火煮开5分钟左右。

14放入面条煮开。

15加入炒过的牛肉。

16大火煮开至面条断生，适量盐调味即可。

17成品。

18成品。

19成品。