1食材：荞麦面、茭白、牛心菜、肉丝。

2将牛心菜放在案板上切开。

3将茭白剥壳和切好的牛心菜一起清洗清洗捞出。

4茭白放在案板上切成片。

5将荞麦面下入沸水锅中焯上3分钟捞出。

6起锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒至变色。

7接着，加适量的料酒。

8加适量的酱油。

9翻炒翻炒。

10然后，合入牛心菜、切好的茭白和焯好的荞麦面翻炒翻炒。

11最后，加适量的盐。

12加适量的味精。

13调味炒匀即成。