1所需食材：豆角、鸡蛋面、肉、大蒜。

2鸡蛋面先蒸十分钟。

3肉切片。

4热锅热油，大火下入肉片翻炒，肉变色淋几滴料酒去腥。

5放入葱花煸出香味。

6下入豆角翻炒至断生。

7转小火调味，十三香少许。

8糖少许。

9加入老抽两勺。

10加入生抽两勺、盐适量，继续翻炒。

11加水没过豆角，水要多加一些。

12转大火，水开后加入一点小苏打，盖盖炖8－10分钟。

13豆角炖差不多，把豆角汤盛出来一部分。

14下入面条，继续炖五分钟，面条要时不时翻动一下避免巴锅，分几次加入豆角汤，直到面条成熟。关火，加入蒜末即可。