鸡汤牛肉面

鸡汤牛肉面
主料
  • 土鸡 一个
  • 龙须面 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 陈皮 一块
  • 青菜 适量
  • 熟牛肉 适量
调料
  • 适量
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
鸡汤牛肉面的做法步骤
  • 1成品图。

  • 2制作方法:土鸡冷水下锅,加入适量料酒,焯出沫沫,捞出过凉水冲洗干净备用。食材放入砂锅里,加入大枣6个,陈皮一块,姜两片,适量清水没过食材。大火烧开,改小火慢炖一个小时。加入盐调味,炖五分钟出锅。

  • 3把鸡汤倒入碗中备用,盐适量加入。

  • 4青菜洗干净,冷水下锅焯烫去生味,捞出过凉水,控干水分备用。

  • 5熟肉牛适量,切片备用。

  • 6龙须面适量,开水下锅煮熟,捞出放入鸡汤碗中。

  • 7食材全部放入碗中,根据自己喜欢的口味加入适量食材,辣椒油,花生碎,口感更独特。

使用的厨具

煮锅

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