1面饼备用。

2番茄洗净去皮切细备用。

3香葱洗净切葱花备用。

4锅中热油打入鸡蛋。

5鸡蛋煎成荷包蛋后盛出备用。

6锅中底油放入番茄翻炒。

7将番茄炒出汁。

8加入适量清水，少许盐，生抽，蚝油和番茄酱调味，大火煮开煮15分钟左右。

9放入荷包蛋煮开。

10放入面饼。

11大火煮开至面断生，出锅前加入葱花即可。

12成品。

13成品。

14成品。

15成品。