1准备好食材，油菜洗净，鸡蛋炒熟备用，火腿肠切片。

2锅烧热水把方便面煮至8成熟，捞出过一下凉水，控干水分（不喜欢方便面的朋友，可以用鲜面条代替）。

3起锅烧油，放入葱蒜爆香，加入油菜、鸡蛋和火腿肠。

4放入生抽、老抽、蚝油、鸡精，翻拌均匀。

5放入煮好的面，炒匀即可。

6出锅，开吃。