1备菜。离家的姑娘馋老家的味道了。内蒙古产的番茄酱，配料表只有番茄和水。

2番茄酱一般都被窝用硅胶冰格冻起来，吃的时候直接取用，非常方便。浓浓番茄味！当然啦，没有番茄酱用番茄也一样。不要用番茄沙司哦，味道不对。

3冷锅热油，鸡蛋炒成蛋花。

4西葫芦洗净切片，不用掏瓤，一样好吃😂

5另起锅，冷锅入油，油热姜蒜炝锅。

6放入西葫芦片。

7略翻炒变软后放入番茄酱。

8番茄酱全化后（如果是番茄要等番茄出沙炒烂糊了）放入酱油、糖、盐、鸡精。再放入炒好的鸡蛋花。翻炒。

9放入沒过食材的水，大火烧开。

10勾芡～～（玉米淀粉和冷水1:3）烧开后关火。

11另外起一个锅煮面条，我这里用的挂面，有时间的话还是手擀面劲道。煮熟捞出。

12浇汁，撒上葱花～