1放入适量花生油（自家种的花生榨的油就是香），油热让姜蒜爆香。

2加入适量热水（喜欢喝汤的可以多放点）。

3水开打入三个来着老家的草鸡蛋（三人份早餐）。

4水滚后加生抽和适量盐。

5倒入腌制好的肉片，划散。

6放入香芹碎提香，并增加色彩。

7香芹碎很嫩，划散几秒后就可以了。倒入碗中备用。

8另起锅烧水，水开下入挂面并划散。

9面熟后夹到准备好的汤里面。

10再放点灵魂酸萝卜（也是自家种的，自然发酵，非腌制），一碗妈妈牌鸡蛋挂面就做好了。口水直流。